Ну, вообще всерьез сводить и тем более мастерить на любых наушниках задача совершенно нереальная. Дело не в их качестве, а в особенностях слуха- ощущения от музыки совершенно другие, нежели в от прослушивания на акустических системах. Все это проверялось годами, даже десятилетиями. Немного спасают ситуацию программы с имитацией звучания настоящей акустики в наушниках (подмешиваются каналы один в другой, слегка изменяется АЧХ), но глобально проблему не решает. Черновую же и подготовительную работу по монтажу дорожек, аранжировке и тд делать в наушниках вполне можно. Что касается самих наушников. На самом деле тут чем лучше- тем лучше для дела, чудес не бывает))). Если бюджет не ограничен- то смотрите в сторону Hifiman, Audeze, Stax 007. Если самый топ, то Abyss , Stax 009. Я в работе использую Audeze lcd3, хочу докупить Stax 009, в подобной конфигурации можно вопрос закрыть полностью (трёшки обладают самым лучшим басом и ощущением сцены, девятки же самым лучшим разрешением). Все равно все наушники обладают своей индивидуальностью, материал нужно слушать на разных моделях, чтобы уменьшить вероятность ошибок.